紅薯又名番薯、地瓜、白薯等，各地的土話叫法有所不同，但它屬于外來品種明朝時候由陳益帶回中國，在清朝初期廣泛種植，但是這個說法頗有爭議，原因是云南和廣西證實有本土地瓜品種，但歲月悠久歷史無從考證，總之紅薯是產(chǎn)能高，易于管理，食用飽腹感強，助消化等優(yōu)勢而被世界各地廣泛種植，尤其是中國將紅薯制作成粉條、粉絲、粉皮、涼粉等食品，當(dāng)然除了中國以外，我們周邊的鄰國也有他們的粉制品文化。
 

　　那么，在厚重的粉制品文化背后，紅薯深加工都是由哪些機械組成制造出不同種類的產(chǎn)品，隨著科技的發(fā)展，紅薯加工也是隨著時代的潮流慢慢的優(yōu)化和升級，紅薯加工工藝實際是一種很簡單的加工工藝，工藝簡單易懂更好上手操作，比如紅薯挖好的紅薯要清洗干凈，清洗干凈的紅薯加工出的粉條才沒有澀牙的感覺，清洗好的紅薯經(jīng)過磨碎，然后在將紅薯渣和淀粉經(jīng)過濾布分離開，紅薯淀粉細小隨著水流過濾出來，薯渣包裹在濾布內(nèi)，分離后的淀粉漿液通過沉淀，淀粉會澄在容器的最底部，沉淀后放掉水，我們就取得了淀粉，淀粉經(jīng)過干燥就可以制作成粉條。這種傳統(tǒng)工藝勞動程度大，產(chǎn)能低，而且出粉率達不到標(biāo)準(zhǔn)。
 

　　現(xiàn)代化的生產(chǎn)分基礎(chǔ)化和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，基礎(chǔ)化的設(shè)備一般指清洗-粉碎-分離-除砂-二次分離這些的基礎(chǔ)化機械，重體力勞動由機械化代替，后續(xù)工序由人工處理，基礎(chǔ)化設(shè)備投資小，回收投入成本快，回收成本快了自然見效就快，對于初期投資者來講資金不允許的情況下，這樣投入也是不錯的，標(biāo)準(zhǔn)化的設(shè)備就是每一個環(huán)節(jié)都形成流水線，淀粉渣出來通過輸送然后擠壓脫水，紅薯淀粉漿出來經(jīng)過蛋白分離然后進行脫水干燥，優(yōu)勢是自動化程度高，淀粉純凈度高，但是投資需要預(yù)算。
 

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